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Einblick in unsere Speisekarte

Vorspeisen

Gebackene Blunzenradln

mit Kren und kleinem Blattsalat

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Rehpastete

mit Preiselbeeren

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Schottischer Räucherlachs

mit Dill-Senfsauce

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Geräuchertes Bachforellenfilet

mit Oberskren

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Melone

mit Rohschinken

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Blattsalat

mit französischem Ziegenkäse

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Suppen

Grießnockerlsuppe

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Leberknödelsuppe

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Consommé

mit Käsekrusteln

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Paradeiscremesuppe

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Steirische Kürbiscremesuppe

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Schweinsschnitzel

mit gemischten Salaten

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Gebratene Schweinslende auf Roquefortsauce

mit Tagliatelle

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Selchkarree

mit Semmelknödel und Sauerkraut

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Spaghetti Bolognese

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Zwei Stück Fleischknödel

mit Sauerkraut

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Kalbsbeuschl

mit Semmelknödel

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Gebackener Kalbskopf

mit Mayonnaisesalat

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Hauptspeisen

Geröstete Kalbsleber

mit Petersilienerdäpfel

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Briesrose

gebacken, mit Salatteller

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Erdäpfelsalat und Preiselbeeren

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Truthahnfilet nach Pariser Art

mit Risi Pisi

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Halbes Steirisches Backhuhn

mit gemischten Salaten

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Rindsgulyas

mit Essiggurkerln und Salzerdäpfel

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Gedünsteter Zwiebelrostbraten

mit Bratkartoffeln

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Beefsteak vom Styriabeef

mit Spiegelei und Pommes frites

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Pfeffersteak

mit jungen grünen Bohnen, dazu Petersilienerdäpfel

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FISCHE & VEGETARISCHE GERICHTE

Gebackenes Karpfenfilet

mit Vogerl- und Mayonnaisesalat

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Grüne Nudeln Carbonara

mit Räucherlachs

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Saiblingsfilet nach Müllerin Art

dazu Petersilienerdäpfel und Blattsalat

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Gebackene Champignons

mit Sauce Tartare

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Gebratenes Zanderfilet auf Dillsauce

mit Erbsenschoten und Reis

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Hausgemachte Tagliatelle

mit Gemüseragout

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NACHSPEISEN

Sachertorte

mit Schlagobers

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Russische Mandeltorte

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Punschschnitte

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Apfelstrudel

mit Zimteis

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Erdbeerstanitzerl

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Vanillepudding

mit Himbeersauce

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Erdbeeren auf Zitroneneis

mit Wodka

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Topfenjoghurt-Nockerln

mit Himbeersauce

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Marillen- oder Preiselbeer-Palatschinken

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KÄSE

Brie, Edamer, Französischer Ziegenkäse, Roquefort, Emmentaler

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Fein sortierte Käseauswahl

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Kleiner Käseteller

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